Les maraîchers de la Coudraie, un chantier d'insertion en mouvement

Entreprise d'insertion par l'activité économique et véritable ferme maraichère en agriculture biologique, les Maraîchers de la Coudraie à Quimper font preuve d'inventivité pour permettre à leur activité de perdurer voire de se développer, malgré un contexte difficile. Le projet de création d'un fournil avec fabrication et vente de pain sur place en témoigne.

Les Maraîchers de la Coudraie, c'est à la fois une ferme maraichère de Quimper, sur la route de Guengat. On y cultive des légumes en agriculture biologique. Et c'est aussi une entreprise d'insertion économique (IAE) pour les personnes dites "éloignées de l'emploi". Ce type de structure permet de proposer un environnement de travail bienveillant, de manière à reprendre contact avec le monde du travail, avec un temps dédié à la construction d'un projet professionnel. Cela permet de reprendre un rythme, une vie sociale, d'acquérir des compétences transférables dans d'autres secteurs professionnels. Aujourd'hui les salariés travaillent dans les serres, sont à la vente chaque mardi et vendredi de 11H à 18h.

Afin de contrer les difficultés du secteur de l'IAE, la ferme a un nouveau projet : diversifier ses activités. En effet, plusieurs chantiers aux alentours ont cessé leur activité. Il faut donc assurer l'avenir. Le pain est un produit complémentaire des légumes et pourquoi pas aussi la pizza qui pourra être garnie des produits de la ferme.