"Al loer" ou "al loar" ?

On écrit "loar" ("lune") en breton unifié et pourtant on dira "loer" en breton vannetais. De même, on dira "ur vaouez" ("une femme") en Cornouaille, quand les Vannetais diront "ur vouez". D'où vient cette différence ? Serj Bozeg est au micro d'Enora Molac.