Manger des algues ?

Dans les pays asiatiques, on est depuis longtemps habitué à manger des algues, au moins depuis cinq mille ans. Les algues y étaient même considérés comme un mets de choix en Chine. Mais en Europe, ce n'est pas vraiment la même chose et les historiens ont longtemps cru que les peuples européens n'ont jamais été des mangeurs d'algues. Mais le contraire vient d'être prouvé par des archéologues des universités de York et Glasgow : on mangeait bien des algues en Europe autrefois !