"Les voix des Restos du Coeur du Morbihan" Episode 6 : La logistique

Le stockage et le transport des produits vers les centres de distribution est un élément fondamental pour les Restos du Cœur.

Dans le Morbihan, la coordination de toutes ces activités fait appel à des experts dont l’objectif est de s’assurer que la qualité est présente dans toutes les étapes de la logistique des produits.

Des zones avec des espaces de stockages sont dédiés en fonction de leur nature (Zones + ou - réfrigérées, espaces de stockage en ambiant...) le tout accompagné d’une gestion rigoureuse des dates et de l’hygiène des produits, et ce, jusqu’à la distribution dans les centres y compris pour le centre itinérant.

Cet aspect est crucial pour assurer la sécurité alimentaire des personnes accueillies.