Place à des bistrotières aujourd'hui qui nous parlent de leur métier : Fine Jegouzo, de Melrand, Hélène Saecde Bubri, Yolande Cosperec de Cleguerec et Anne Marie Le Brun de Guern, dans les années 90, au micro de Monique er Boulc'h.
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Musique :
- Pallec Dortz Goff; En davarnizion
- Loerou ru : an tavarnour
- Laudrain Honoré : an davanourez
- Eben : n'eo ket ho ti